|
|
SZŐLŐSKISLAK
2010. OKTÓBER
9-10.
Tökéletes Tökételek sütő- főzőversenye és
TÖKLÁMPÁS FESZTIVÁL
|
A rendezvénysorozat fővédnöke: Gelencsér Attila Somogy Megye Közgyűlésének elnöke
FELHÍVÁS ÉS VERSENYKIÍRÁS
VI. Tökéletes tökételek sütő-főző versenye
Szőlőskislak, 2010. október 9. szombat
A Különleges asztali örömök Somogyban rendezvénysorozat elismertségét és sikerességét bizonyítja, hogy a Dél-Dunántúli Regionális Idegenforgalmi Bizottság 2004-ben „Az év turisztikai rendezvénye” díjjal tüntette ki. A rendezvénysorozat 9 éves története alatt számos bizonyítékát láthattuk annak, hogy milyen sokan vannak azok, akik érdeklődnek a gasztronómiai kultúra iránt és a mai napig őrzik és ápolják tradicionális szakácstudományukat. A hagyományt folytatva, a Különleges asztali örömök Somogyban rendezvénysorozat keretén belül szeretnénk ország-világ előtt megteremteni a lehetőségét annak, hogy településeink polgárai bemutathassák hányféle módon és milyen gazdag ízvilággal képesek elkészíteni a – somogyi kertekben is termesztett – tököt.
Ezennel
f e l h í v á s s a l f o r d u l u n k
Somogy valamennyi települési önkormányzatához, intézményekhez, vendéglátó-ipari egységekhez, civil szervezetekhez, a tököt szerető és annak elkészítésében jártas valamennyi polgárhoz, hogy egy szórakoztató tökös verseny keretében eldönthessük, kik készítik a legkülönlegesebb, legfinomabb, legtökéletesebb tökételeket.
A verseny helyszíne: Balatonboglár-Szőlőskislak, Fő u. 2., Művelődési Ház udvara
Időpontja: 2010. október 9. (szombat)
A rendezvény programja:
08.00-tól: a versenyzők érkezése, regisztrálása, a főzőhelyek kisorsolása, elfoglalása, előkészületek
09.30-tól a versenykiírás és a zsűrizés szempontjainak ismertetése
10.00 Köszöntő, megnyitó, sütő- főzőverseny megkezdése
10.30-tól a verseny lebonyolítása
12.00-tól zsűrizés folyamatosan
15.00: eredményhirdetés, díjkiosztás
Kísérő programok:
10.30-tól: töklámpás készítő játszóház-kézműves udvar, tökkirály-választás, légvár, arcfestés, hennázás, kerékpáros-tökös ügyességi verseny, kisvonatozás, kézműves- és kirakodó vásár, céllövölde
18.30-tól: Töklámpás verseny
21.00-tól: Tökös Bál
Nevezni és indulni lehet a következő versenyszámokban:
1. Sós ízesítésű, tökből készült ételek
2. Édes ízesítésű, tökből készült ételek
3. Különleges tökételek
Nevezés rendje:
· A versenyen maximum 5 fős csapatok indulhatnak, kizárólag a felsorolt versenyszámokban
· Egyéni nevezéseket is elfogadunk.
· Egy-egy versenyszámban csak egyféle étellel lehet indulni.
· A csapatok mindhárom versenyszámban indulhatnak 1-1 étellel.
· A rendezvény napján helyszíni nevezés nincs.
· A nevezésnek tartalmaznia kell az elkészítendő ételek receptjét, ellenkező esetben a nevezést nem fogadjuk el.
Nevezési díj: nincs
Nevezés határideje: 2010. szeptember 30. (hétfő) 16 óra
Nevezés kizárólag írásban (a mellékelt nevezési lapon):
Varga Béla Városi Kulturális Központ, Csere Andrea szervező
8630 Balatonboglár, Árpád u. 17., Telefonszám és fax: 85/550-063
További feltételek
· Minden csapat hozza magával a versenyzők egészségügyi könyveit, ennek hiányában egy egészségügyi igazolást a háziorvostól, amely a versenyzők fertőző betegségektől való mentességét igazolja. (ÁNTSZ előírás).(A háziorvos az egészségügyi igazolás kiadásához kér egy egészségügyi nyilatkozatot, mely nyomtatványboltokban megvásárolható és egy érvényes tüdőszűrő vizsgálati lapot, mely igazolja, hogy fertőző betegségektől és gümőkortól mentes a versenyző.)
· Minden csapat hozza magával az alapanyagok származását igazoló dokumentumokat. ( pl. Számla) ÁNTSZ előírás!
· A csapatoknak gondoskodniuk kell kézfertőtlenítő szerekről (pl. Ultrasol, Clarasept, Innosept), melyeket a főzés során használniuk kell.
· A csapatok gondoskodjanak a pormentes főzőhelyek biztosításáról (pl. linóleummal)!
· A csapatok maguk gondoskodnak a sütéshez-főzéshez szükséges alapanyagokról (melyek származását igazolniuk kell számlával), eszközökről és a tálaláshoz, díszítéshez szükséges felszerelésekről.
· Az ételek elkészítéséhez csak fertőtlenített tojást lehet használni! Házi tojás felhasználása nem engedélyezett.
· A versenyétel receptjét kérjük a főzőhelyeknél jól látható módon kifüggeszteni.
· A versenyzők kötelesek kóstolót tálalni a zsűrinek zsűrizés céljából
· A versenyzők a rendezők által kibocsátott "TÖKjeggyel" rendelkezőket kötelesek megkínálni egy adag tökétellel. Legalább 15 db TÖKjegyet kell (nevezett) versenyszámonként ilyen módon elfogadni. A versenyszámonkénti 15-15 db TÖKjegyet az információnál kell leadni legkésőbb 14.30 óráig. Az a csapat, amelyik ezen feltételeknek nem tesz eleget, a versenyből kizárásra kerül!
· Otthon elkészített ételeket is elfogadunk zsűrizésre, amennyiben az étel a versenyen rendelkezésre álló idő alatt nem készíthető el (pl. dzsem, lekvár,...), azonban az otthonról hozott ételekből is kell min. 15 adag tökételt biztosítani a TÖKjeggyel rendelkezőknek.
· A 15 adag (TÖKjegy ellenében kínált) étel kiadása után a versenyzők az ételeiket szabadon kínálhatják a közönségnek.
· A verseny helyszínén gépjárművel csak addig lehet tartózkodni, míg kirakodnak.
· A csapatok részére a gáztűzhely használata engedélyezett, de arról valamint a gázpalackról maguknak kell gondoskodniuk.
· A szervezők biztosítanak: asztalt, fedett helyet (sátor), ha szükséges (előzetes sütési sorrend kisorsolása után) felfűtött kemencét, ivóvizet, tűzifát, folyó vizes kézmosási lehetőséget a főzőhelyeknél, a kiszolgáláshoz kesztyűt, 15-15 db műanyag tányért, illetve papírtányért evőeszközzel.
· A verseny során áramfejlesztőt nem lehet használni.
· Céges reklám kihelyezésének szándékát kérjük előzetesen jelezze.
· A nevezés feltétele a versenyen készített étel receptjének leadása.
· A verseny helyszínén a csapatok a sátrakban 16 óráig tartózkodhatnak!
A verseny értékelése: A versenyételeket szakmai és társadalmi zsűritagokból álló zsűri értékeli.
Zsűrizési szempontok: Ételek eredetisége, technológia betartása, tálalás esztétikuma, íz harmóniája
Díjazás
· Minden induló részére Emléklap, ajándékcsomag
· A versenyszámok I. helyezettjei részére Diploma, serleg, ajándék
· A versenyszámok II-III. helyezettjei részére Diploma, ajándék
· Különdíjak a szponzorok felajánlásában
A rendezvényre vonatkozó további információ:
Varga Béla Városi Kulturális Központ, Csere Andrea szervező
8630 Balatonboglár, Árpád u. 17.
Tel.: 85-550-063, Mobiltel.: 20-417-44-35
e-mail: bbvkk@externet.hu, e-mail: csandi@externet.hu
Somogy Megyei Önkormányzati Hivatal Nemzetközi és Turisztikai Főosztály
7400 Kaposvár, Csokonai u. 3., Tel.:82-508-151 Fax.:82-317-133,
e-mail: ntf@som-onkorm.hu
Kelt: Balatonboglár-Kaposvár, 2010. május 10.
Barátsággal várjuk:
|
Dr. Kovács Miklós
Balatonboglár Város
polgármestere |
Gelencsér Attila
Somogy Megye Közgyűlésének
elnöke |
|
a
…………………….ra/re (verseny neve)
…………….(helye, időpont) |
A csapat képviselőjének neve: ___________________________________________
Címe: ________________________________________________________________
Telefonszáma: ________________________________________________________
………………….(versenyszám neve) versenyszámba nevezünk*: igen nem
Az étel megnevezése: _________________________________________________________
___________________________________________________________________________
………………….(versenyszám neve) versenyszámba nevezünk*: igen nem
Az étel megnevezése: ________________________________________________________
___________________________________________________________________________
………………….(versenyszám neve) versenyszámba nevezünk*: igen nem
Az étel megnevezése: ________________________________________________________
___________________________________________________________________________
………………….(versenyszám neve) versenyszámba nevezünk*: igen nem
Az étel megnevezése: ________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Dátum:……………………………. ………………………………
aláírás
* A megfelelő rész aláhúzandó.
Szervezők töltik ki:
Étel receptet leadták: igen nem
Egészségügyi könyvet/igazolást bemutatták: igen nem
versenyszámhoz a verseny ételt leadták: igen nem
egyéb:…………………….……………………………………………………………………………… | 
